本格餃子包

「本格餃子包」は、有名中華料理店の料理長を務めた父の想いを受け継いだオーナーにより、「本格的な餃子を多くの人に届けたい」という願いから生まれました。お店で丁寧に手包みする餃子は、もちもちの厚皮に肉汁たっぷりの旨味が詰まっています。一口食べれば笑顔がこぼれる美味しさ。「笑顔になる食体験を世界に届ける」をモットーに、私たちは“本格の味”をお届けします。

父・石野実さんは、中野坂上で50年以上愛されてきた中華料理店「天鳳」の料理長でした。そんな父の背中を見て育った智之さんが、”本格的な餃子を届けたい”という想いで立ち上げたのが「包」です。

中華料理という枠にとどまらず、スケートボードやヒップホップといったストリートカルチャーと料理を掛け合わせているのも、「包」らしいところ。若い世代からも自然と愛される、あたたかい空気が流れるお店です。

駒沢公園といえば、スケートを楽しむ人たちにとっての特別な場所。ストリートカルチャーを愛する石野さんにとって、駒沢に店を構えることは、ずっと温めてきた夢でもありました。そんな想いを込めて、駒沢パーククォーター2階で、今日も”本格の味”をお届けしています。

店主のことばや、「包」が生まれるまでの物語は、下記のテナントインタビュー記事でもっと詳しく読むことができます。