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83歳の現役梅職人・乗松祥子さんが半世紀近く、愛し続ける幻の「杉田梅」とは?

約半世紀前、杉田梅に出会い、その力に魅せられた乗松祥子さんに、人生の伴侶とも言える杉田梅についてお話しを伺ったのは、ちょうど1年前のこと。

顔が曲がるほど酸っぱくてしょっぱい梅干し。幻と呼ばれる杉田梅のクエン酸量は梅の中ではトップクラスです。災害にも、人々の養生にも役立ってきた梅のお話を、ぜひお読みください。

「今日の駒沢」に来てくれてありがとうございます。

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