ロイヤルホストは丁寧な接客とおいしい料理が魅力「オニオングラタンスープとコスモドリアは根強い人気です」

80席のコンパクトなつくりながら、駅近・テラス席付きの駒沢パーククォーター店。ファミレス激戦区の世田谷で、「このお店を選んで来ました」と言ってもらえるロイヤルホストにしたい。

店長・松本さんが語るのは、接客の魅力とアツアツの料理に込められた心配り。後編では、駒沢パーククォーター店ならではの挑戦について紹介します。