【子ども記者レポ】R369（アールみろく）の名前の由来は？ 小学生記者こはくちゃんが、オーガニックビストロを取材。

Q1. アールみろくさんの人気のメニューは何ですか？

健太さん　「みろくサラダ」です。みろくのスタッフもイチオシです。農家さんがていねいに育てた季節のオーガニック野菜を使っています。

Q2. オーガニックというのは何ですか？

健太さん　たとえば、おいしい野菜って、虫に食べられているのを見たことがありませんか？ 野菜をたくさん作るときは虫がつかないように薬（農薬）をまくことがあります。この薬は体にあまり良くないこともあるんです。そういった薬を使わずに育てた野菜や食べ物のことを、「オーガニック」と言います。

Q3. 駒沢でお店を始めたのはどうしてですか？

健太さん　駒沢はぼくの地元なんです。中学校は駒沢中学校、小学校は三軒茶屋小学校でした。お店をオープンする時に、自分の住んでいるまちにこんなお店があったらいいなと思って始めました。

Q4. R369（アールみろく）という店名の由来は何ですか？

健太さん　たくさんのお客様に聞かれるのですが、「R」はぼくの妹の「りさ」の頭文字からとっています。「みろく（369）」は少し難しいのですが、「弥勒菩薩（みろくぼさつ）」という仏様にちなんでいます。「弥勒」は難しい漢字なのですが、それを数字の「3・6・9」に置き換えて「R369（アールみろく）」という名前にしました。

Q5. どうしてビストロにしたんですか？

健太さん　妹のりさは、国際線のキャビンアテンダントをしていたのですが病気になってしまいました。病気の人は、どうしても食べられるものが限られます。だから「病気の人でも安心して食べられる、体に優しいオーガニックの食材をたくさん使ったビストロをつくりたい。そして世界中の人に、ほんとうに体によくて、おいしい食事を食べてほしい」と願っていたのです。りさは天国に行ってしまったのですが、きっと見ていてくれると思います。

Q6. 使っているお野菜はどこの野菜ですか？　みろくマーケットで買って食べたら、すごくおいしかったです。

健太さん　千葉県にある「はちわれファーム」さんからお野菜を仕入れています。丸いシールのロゴが貼ってあるところです。またマーケットに来てくださいね！

Q7. 店先の野菜マーケット（マルシェ）はいつやっているんですか？

健太さん　お店の名前が「369」なので、3月・6月・9月を「ミロクの月」として開催しています。この美味しい野菜をお客さんにもっともっと知ってほしいなと思って、野菜を持ち帰って家で食べてもらえるように行っています。

Q8. お店は何人くらいでやっていますか？

健太さん　全員で10人くらいいます。みんなが毎日出勤するわけではなく、交代で働いています。1日だいたい4人くらいのスタッフが働いています。料理をする人、お客さまにサービスをする人など担当があります。

Q9. 好きな時間はいつですか？

健太さん　お店を営業している時間ももちろん楽しいのですが、お昼と夜の営業の合間にある「休憩時間」にみんなでごはんを食べる時間です。その時間は、スタッフみんなが楽しそうで、色々な話ができてよい時間です。

Q10.お店は何時ごろが一番忙しいですか？

健太さん　土曜日と日曜日のお昼ご飯の時間（ランチタイム）ですね。家族連れの方も、学校や会社が休みの日に、パパやママたちと一緒に来てくださるので、その時間が一番にぎやかになります。

Q11. どうしてずっと立っていられるんですか？（座らないでいられる理由）

健太さん　最初はたいへんですが、だんだん身体が慣れていきます。1階のお花屋さんたちもずっと立っていますよね。営業が終わってちょっと座ったりすると「疲れたな〜」と感じることもありますよ（笑）。

Q12. メニューはどう考えるんですか？

健太さん　スタッフみんなで考えています。お客さんの声もたくさん聞いて取り入れています。「こういうパスタを食べてみたい」とか「暑くなってきたから冷たいパスタが食べたい」などの声が届いた試しに作ってみて、メニューになることもあります。キッズメニューもみんなで考えて作っています。

Q13. 大変なことは何ですか？

健太さん　お客様にどうしたらもっともっと楽しんでもらえるかと考えるのが、一番楽しくもあり、一番難しいなと思っています。世の中にいろんなごはんやさんがある中で、R369に来てくれて、さらに「また来たいな」と思ってもらうためにどうすればいいかを考えています。すごくやりがいがありますが、正解がどこにあるのかわからないので、いつもそこを考えています。

Q14. 好きなメニューは何ですか？

健太さん　魚とアボカドが載った「ポケ丼」が好きです。ポケモンのような名前で面白いですよね。ソースは少し辛いのですが、辛いのが苦手な方には別のソースに変更することもできます。

Q15. 作るのが一番難しいメニューは何ですか？

健太さん　「手打ちパスタ」です。通常のパスタメニューの麺は買ってきたものを使うことが多いですが、うちは、シェフが粉から作っています。

望月こはく

小学4年生

【取材を終えて】

取材は２回目でしたが、はじめる前は足が震えるくらい緊張していました。でも、社長の健太さんが分かりやすく話してくださったので、聞きたかったことを時間内にしっかり聞くことができました。
また、オーガニックビストロのオーガニックにはどんな意味があるかや、R369という名前の由来も聞くことができて、とてもおもしろかったです。もっとこのお店のことを知りたいと思いました。
取材中、ノートにすばやくメモできなかったので次にこのような体験をするときは、慌てずに落ち着いて、聞いたことをすぐメモできるようにがんばりたいです。
インタビューの後、期間限定のオーガニックレモンスカッシュとパスタと、デザートのランチを食べました。とてもおいしかったので、ぜひたくさんの人に食べて欲しいと思いました！

 

R369 Organic Wine / Food

住所：東京都世田谷区上馬3-18-7 駒沢パーククォーター 2F
営業時間：ランチ 11:00~14:30 (LO14:00) ／ ディナー 17:00~22:00 (LO20:30)
定休日：月曜
＊詳しい店舗情報についてはこちらをご覧ください。

『今日の駒沢』編集部

駒沢エリアの情報を発信するウェブマガジンの編集部です。駒沢大学駅に隣接した商業ビルの運営・施設管理・テナントへの賃貸業務を26年、株式会社イマックスが、駒沢エリアに住む人、働く人、活動する人…とたくさんの市民の方々と一緒に運営しています。「駒沢こもれびプロジェクト」を通じて、駒沢エリアに関わるすべての方々に役立つ情報を発信しています。