NEIGHBORS BREAD by STANDARD BAKERS｜駒沢に寄り添うパン屋が描く“隣人”のような関係【前編】＜テナントインタビューその⑤＞

駒沢大学駅前に新しく商業施設がオープンします。
そこに入るテナントに、出店の経緯などを聞くインタビュー企画。

第5弾は「NEIGHBORS BREAD by STANDARD BAKERS」。

「パンを買ってくれたお客さまの、その先の生活を思い浮かべながら」丁寧な接客を心がけるのは、店長の小林さん。そして素材や製法のこだわりを紹介してくれる製造責任者の伊藤さん。

駒沢への出店を通じて、地域とどのような関係を築いていきたいかを聞きました。