賑わい・活気・エネルギーで地域を耕し、床価値を高めるNEIGHBORS BREADの視点【後編】＜テナントインタビューその⑤＞

駒沢に根差したパン屋を目指して、地域の人とどのような関係を築いていきたいかを紹介した前編。

国産素材やこだわりの製法について、そして接客の心得についてもお話をしてくれたのは、店長の小林さんと、製造責任者の伊藤さん。

後編ではNEIGHBORS BREAD by STANDARD BAKERSが大切にしている、”パンを通して人と人を繋ぐ”という地域構想についてお話を伺いました。

お二人がおすすめするパンも紹介するので、ぜひ読んでみてください！